冬天路边摊适合卖什么小吃 南方立冬吃什么

2024-05-01 1690 明贵知识网

由于冬天寒冷,所以选择凉的食物卖。适合冬天摆摊的小吃有很多,比如羊肉串、酸辣粉、葱油饼、炸土豆、麻辣烫、煎饼、炸臭豆腐、茶叶蛋、烤冷面、烤面筋、烤串等,都很受年轻人喜爱。

一、羊肉串简介: 羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食,基本是属于大众食品,有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。 羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食,基本上没有淡旺季之分,如果在天气炎热的南方,冬天的生意要更好一些。 烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的,通过不断发展,烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化,品种呈多样性; 除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外,许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料,但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

二、酸辣粉简介: 酸辣粉起源于重庆,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

三、葱油饼简介: 葱油饼(英文名:Shallot pancake)是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。

四、烤冷面简介: 烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。 烤冷面的兴起于1999年前后,相传是位于密山市连珠山镇各学校门口,有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。 烤冷面的成本低,味道极棒。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。

冬天路边摊适合卖什么小吃 扩展

烤红薯

在我我看来,烤红薯作为冬天最好卖的小吃是无可争议的,寒冷的冬天,手里能捧着一个热乎乎的烤红薯人就感觉特别的温暖,而且烤红薯特别好吃,有种童年的味道。

烤玉米

街边的烤玉米是香气四姨,让人忍不住停留下脚步,买个烤玉米既可以暖手,吃起来也有嚼头,香喷喷的

臭豆腐

臭豆腐闻起来臭,吃着香。臭豆腐作为我们的一项最具有特色的民间小吃,吸引了无数的吃货,卖臭豆腐肯定错不了。

麻辣烫

寒冷的冬天总是让人想去吃热乎乎,麻辣的小吃,麻辣烫就完全能满足这两项要求,麻辣烫还能驱寒,去湿,深受人们的喜爱。

冬天路边摊适合卖什么小吃 扩展

烤番薯

在我看来,烤番薯做为冬天最好卖的小吃是无可争议的,寒冷的冬天,手里能捧着一个热乎乎的烤番薯人就感觉特别的温暖,而且烤番薯吃一起也特别的香,有种童年的味道。

烤玉米

街边的烤玉米总是香气四溢,让人忍不住停留下脚步,买个烤玉米既可以暖水,吃起来也有嚼头,香喷喷的。

臭豆腐

臭豆腐:闻起来臭,吃着香。臭豆腐作为我们的一项最具特色的民间小吃,吸引了无数的吃货,卖臭豆腐肯定错不了。

炸年糕

炸年糕也是我们的一种传统小吃,现在脑子里还常浮现小时候去打年糕的场景,在这个寒冷的冬天,炸年糕不仅能让人温暖,还能唤醒儿时的记忆。

麻辣烫

寒冷的天气总是让人想去吃些热乎乎、辣辣的小吃,麻辣烫就完全能满足这两项要求,麻辣烫还能驱寒、祛湿,深受人们的喜爱。

烧烤小吃

  

  无论是夏天还是冬天烧烤都是最受消费者喜爱的小吃之一,而且烧烤非常适合在路边摆摊,只需要一辆简易的烧烤车,就能够摆平所有问题,大家平常也能够看到路边有烧烤摊,做烧烤小吃的项目还是不错的,每晚带来的收益也是可观的。

  十三香小龙虾

  在南京到了夏天的时候,小龙虾无疑是最受人们欢迎的小吃,几个朋友一块吃着小龙虾喝着啤酒的场景是最常见的,很多老板都看到了商机,把烧烤和小龙虾结合到一块,弄一个大排档,这样下来一个夏天就能够有不少的收益,而且小龙虾也非常适合在路边摆摊。

烤冷面

说到路边摊最应该提一下的就是烤冷面了,在北方的大街小巷你最常见的一种路边摊就是烤冷面,不管是在早上,中午还是晚上或者是夜宵时间都可以在街上看得到烤冷面的摊子,烤冷面做出来是酸甜口味的,基本上这种酸酸甜甜的味道各个年龄段的都喜欢吃,而且吃烤冷面一定要放香菜和洋葱,相信我没有洋葱和香菜的烤冷面就是没有灵魂的烤冷面。而且烤冷面一定要趁热吃才好。

2.烤面筋

在北方烤面筋其实和烧烤是差不多的,只不过烧烤做的食物的品种多一点而烤面筋的摊子除了烤面筋之外只烤一些鱼豆腐或者是肠之类的,记得在小编的家乡有一家烤面筋真的是打败所有的烤面筋,他家的烤面筋是提前用料腌制过的然后还会涂上一层芝麻酱,有人来买的时候就直接放到烤炉上烤,烤制的过程中撒上适量的辣椒和孜然粉,烤熟以后吃起来味道和烧烤差不多,但多了浓浓的芝麻酱的香味。

3.油炸糕

不知道南方的小伙伴们知不知道油炸糕这种小吃,反正在小编的记忆中从很小的时候家门口就会有卖油炸糕的小摊子,那时候一个油炸糕的价格才五毛钱,一块黄灿灿的油炸糕外皮被炸的酥脆酥脆的里面的糯米面非常的软糯,细腻的豆沙香甜可口,一口咬下去甜甜的糯糯的,小时候能吃上一块油炸糕基本上就能吃的饱饱的,不过小孩和老人都不能多吃,因为糯米是很不好消化的食物。

4.煎饼果子

煎饼果子最正宗的就是天津的,但在北方其他的地方也是非常常见的路边摊,而且不管是在冬天还是夏天的早晨都能在大街上看到煎饼果子的摊位上升起一缕一缕的白烟,带着柴火燃烧过的烟火气息,赶时间上班的人通常都会摊上一块煎饼在路上吃,而小编上学的时候最喜欢的早餐就是煎饼,每次都要放上双蛋才会觉得满足。最重要的是要放上小编最喜欢的辣条,这样才是有灵魂姜饼,虽然不是正宗的煎饼果子。

5.鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是和煎饼烤冷面这些路边摊有同样人气的一种早餐小吃,他的做法是将面饼煎到气泡,然后将泡戳破灌进打好的蛋液。还记得小编在上高中的时候学校门口就有一个阿姨不管天气多么不好他都会准时的到学校门口来买,而且她做的鸡蛋灌饼味道是最好的,每次吃她家的鸡蛋灌饼都是要排队买的,她家的鸡蛋灌饼里面会加土豆丝,豆腐皮丝,辣条,火腿等,而且量都很大,基本上女生一个人吃的话都吃不完。

6.炸串

炸串算是北方路边摊里的宵夜,晚上是炸串摊位出现最多的时候,而且做炸串的食物种类设计非常多的,有各种蔬菜,海鲜丸子和肉类,选好自己喜欢的食物就拿给师傅帮忙炸一下,师傅再加个食物都分类炸熟后就会给炸串涂上孜然料和辣椒料。每次出门在外最想念的就是家乡的炸串的味道,虽然晚上吃炸串非常容易发胖,但是这么多年过去到了宵夜的时候最想要吃的还是它。

在小编的意识里路边摊承载了儿时的回忆,那时候无忧无虑开心就会笑,难过了就会哭,而难过时只要看见好吃的心情就会变得很好。觉得这个世界哪里都是美好的



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